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| 产地 | 国产 |
| 货号 | 工业级 |
| 品牌 | 国产 |
| 用途 | 无氰电镀、表面处理 |
| 英文名称 | Potassium pyrophosphate |
| 包装规格 | 25kg/袋 |
| CAS编号 | |
| 纯度 | 99% |
| 别名 | 焦磷酸四钾 |
| 包装 | 25kg/袋 |
| 分子式 | K4O7P2 |
| 级别 | 工业级 |
简介：
焦磷酸钾又称为焦磷酸四钾，白色粉末或块状固体。相对密度2.534。熔点1109°C。溶于水，溶解度 187g/100g 水(25°C)。水溶液呈碱性，1%水溶液pH=10.2。不溶于乙醇。性质类似于其他多磷酸盐。
用途:
在食品工业中用作乳化剂，组织改进剂，螯合剂，还用作面制品用碱水的原料。多与其他缩合磷酸盐合用，通常用于防止水产罐头产生鸟粪石，防止水果变色;提高冰淇淋膨胀度，火腿、香肠的得率，磨碎鱼肉的持水性;改善面类食品口味及提高得率，防止干酪老化等。
