油酸

CAS：112‑80‑1，学名：顺‑9‑十八碳烯酸，别名十八烯酸、红油

一、简介

油酸是自然界最常见的单不饱和 Omega‑9 脂肪酸，天然以甘油酯形式存在于橄榄油、花生油、棕榈油、动物油脂中。工业油酸大多由油脂皂脚水解、分离制得，分为植物油酸、动物油酸；工业品常含有少量硬脂酸、亚油酸杂质。分子含有 1 个顺式碳碳双键，兼具羧酸与烯烃双重反应活性，是非常重要的油脂化工基础原料。

二、物理性质

1. 外观：纯品为无色至淡黄色油状液体；工业品黄色至红棕色油状液体，带有油脂气味；低温凝固为白色柔软固体。

2. 熔点：13‑14 ℃；沸点：360 ℃（分解）

3. 相对密度：0.891 g/cm³（25℃），比水轻，浮于水面

4. 闪点：270 ℃；折射率：1.458‑1.461

5. 溶解性：不溶于水；易溶于乙chun、乙mi、氯仿、苯等有机溶剂

6. 稳定性：暴露于空气、光照下易氧化，颜色逐渐加深，产生哈喇味。

三、化学性质

同时具备羧酸与碳碳双键的反应特性

1. 羧酸通性

• 与碱发生皂化反应，生成油酸钠、油酸钾（肥皂主要活性物）。

• 和醇发生酯化，生成各类油酸酯（工业最重要反应）。

• 可生成金属盐（油酸铅、油酸钴等金属皂）。

2. 双键的不饱和反应

• 加氢：双键饱和生成硬脂酸。

• 氧化：空气、加热条件下易氧化变质；强氧化剂氧化双键断裂，生成壬酸、壬二酸。

• 环氧化：制备环氧油酸酯，用作 PVC 增塑剂。

• 加成、聚合：可发生卤化、二聚反应；硝酸处理可异构化为反油酸（熔点 44‑45℃）。

3. 受热高温会发生分解、聚合。

四、主要用途

1、日化洗涤工业

• 制造软皂、液体皂、香皂：油酸钾 / 钠水溶性好，泡沫丰富，改善肥皂柔软度与肤感。

• 洗发、洗护产品乳化剂、表面活性剂原料；制备润肤类化妆品原料。

2、塑料与高分子（核心工业用途）

• 合成环氧油酸丁酯、环氧油酸辛酯，PVC 环保增塑剂、稳定剂，耐寒增塑剂。

• 制备油酸酯类，用作橡胶助剂、脱模剂。

3、涂料、油墨、金属加工

• 制备钴、锰等金属皂，用作涂料催干剂。

• 金属切削油、轧制油、防锈油：作为润滑剂、防锈剂；金属表面处理助剂。

4、纺织皮革

• 毛纺：柔软剂、抗静电剂；纺织乳化剂。

• 制革：皮革加脂剂，使皮革柔软丰满。

5、有机合成中间体

• 生产油酸甲酯、油酸酰胺、二聚酸、壬二酸等下游产品；用于合成表面活性剂。

6、食品、医药

• 食品级油酸：营养添加剂；也用于食品乳化剂合成。

• 医药：部分药膏辅料；制备药物乳化基质；合成部分药物中间体。

7、其他

• 木材工业：抗水剂石蜡乳液；造纸消泡剂；矿物浮选捕收剂。

• 饲料：饲料乳化剂原料。

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