甘氨酸56-40-6
- 发布日期： 2025-12-26
- 更新日期： 2025-12-26
产品详请
| 货号 |
/
|
| 品牌 |
国产
|
| 用途 |
食品添加剂
|
| 型号 |
/
|
| 包装规格 |
25kg/直板桶
|
| 别名 |
胶糖
|
| 纯度 |
99%
|
| CAS编号 |
|
| 有效物质含量 |
99
|
1、用作生化试剂，也可用于医药、饲料和食品添加剂，氮肥工业用作无毒脱碳剂；
2、用作营养增补剂，主要用于调味等方面；
3、对枯草杆菌及大肠杆菌的繁殖有一定抑制作用，故可用作鱼糜制品、花生酱等的防腐剂，添加量1%～2%；
4、有抗氧化作用（利用其金属螯合作用），添加于奶油、干酪、人造奶油可延长保存期3～4倍；
5、为使焙烤食品中的猪油稳定，可添加葡萄糖2.5%和甘氨酸0.5%；
6、速煮面用的小麦粉中添加0.1%～0.5%，同时可起调味作用；
7、对食盐和醋等的味感能起缓冲作用，添加量为盐腌品0.3%～0.7%，酸渍品0.05%～0.5%；
8、按我国GB2760—96规定可用作香料。
