冰醋酸有食用冰醋酸和工业冰醋酸两种。其中，食用冰醋酸可添加到食醋里面，严格来说，食用冰醋酸只要符合国家标准是可以添加到食品中的，但工业冰醋酸是一种不允许添加到食品里面的化工原料。

为什么工业冰醋酸不允许添加到食品里面呢？如果食品中加入了工业冰醋酸，那么就会产生一些游离矿酸、重金属砷和铅，使得重金属含量超标，消费者食用以后，会造成消化不良、腹泻，如果长期食用会危害身体健康。

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